Julefrokost – Buffet
Skab den perfekte julestemning med en overdådig julefrokostbuffet – fyldt med danske klassikere, præcis som du kender og elsker dem. Alt er tilberedt fra bunden med nøje udvalgte råvarer og med fokus på smag, kvalitet og de gode traditioner.
Buffet
Hjemmebagt rugbrød og lyst brød
Karrysild
Sprød fiskefilet med remoulade og citron
Varmrøget laksemousse
Varm, hjemmelavet leverpostej med sauterede svampe og bacon
Saftig flæskesteg med kartofler, sovs og syltet rødkål
Klassiske frikadeller med mayonnaise og syltede agurker
Tarteletter med kylling i cremet asparges
Sprøde kartoffelchips
Dessert
Klassisk risalamande med fyldig kirsebærsauce
Pris fra 349 dkk pr. kuvert
Eksklusiv
Julefrokostmenu
Imponer dine gæster med en eksklusiv 3-retters julefrokostmenu, hvor der er kræset for hver eneste detalje. Her er der ikke gået på kompromis – kun det bedste er godt nok, og resultatet er en madoplevelse, der løfter festen langt ud over det forventede.
P.S. Hos vores kokke kaldes den (med et glimt i øjet) for “blærerøvs-menuen”.
Forret
Stegt kammusling på silkeblød selleripuré lavet på brunet smør, serveret med en elegant blanquettesauce på hummerfond og toppet med gylden kaviar
Hovedret
Urtestegt hummer og krogmodnet oksekød fra Sashi, serveret med lilla kartoffelpuré, sprøde trøffelchips, hjemmebagt brød og fyldig hummersmør
Dessert
En moderne fortolkning af risalamande med cheesecake, syltede Amarena-kirsebær, intens kirsebærsirup, sprød mandelcrumble og cremet vaniljeis
Petitfours til kaffen
Brændte mandler, marcipanchokolader og chokolader med kirsebærfyld
Pris 749 dkk pr. kuvert
