Alle nedenstående menuer kan enten enten laves vegetarisk eller vegansk
Den klassiske menu (01)
Forret
Svamp ala creme på sprødt brød pyntet med syltet løg og estragon
Hovedret
Bøf lavet på svampe, linser og estragon serveret med små urtekartofler, skysauce og bearnaise eller sennepssauce. Hertil lækker salatbar, friskbagt brød og 3 slags dressinger
Dessert
Creme Brulé med saltkaramel, vaniljeis, friske skovbær og chokoladecrumble
Pris fra 349 dkk pr. person
Fransk sommermenu
Særligt velegnet til bryllupper
Champagne-snack
Hummus og romesco med sprøde breadsticks. Rugbrødschips med “krabbe”-salat med kimchi og pære
Forret
Marinerede kejserhatte med stegte blomkål, gulerodspure og dild
Hovedret
Pokhora lavet på svampe og gulerod. Hertil morkelsauce, sauterede svampe (efter sæson), knust kartoffel med urter og blomkålspure
Dessert
Tarte Tatin (karamelliseret æbletærte med flamberet rom) serveret med vaniljeis og chokolade
Pris fra 449 dkk pr. person
Kærlighedsmenuen
Særligt velegnet til bryllupper
Forret
Stegt tofu med reduceret soyaglaze, chili, frisk mango, agurk, og puffet riskiks
Hovedret
Bøf lavet på ærter, gulerod og svampe. Serveret med sennep-trøffelsauce, knust kartoffel med urter, dampede ærter og små gulerødder. Pyntet med massere af smukke urter og Coral tuile
Dessert
Bonsaitræ (japansk cherry blossom) lavet af chokolade, candyfloss, mandelcrumble, chokoladeganache, romflamberet kirsebær, kirsebærcoulis og urter med smag af lakrids. Serveres med vaniljeis
Pris fra 695 dkk pr. person
Luksus menu
Sharefood
Sliders med “fake bbq-kylling”. Hertil paneret selleri med trøffelmayo og “satay fake chicken”-spyd eller asparges med revet vesterhavsost (vegetarisk).
Hovedret
Bøf lavet på selleri, svampe og ærter serveret med svampe a la creme med kantareller. Hertil syltede svampe og knust kartoffel med urter samt lækker salatbar med 2 slags dressinger, romesco, hummus og friskbagt brød
Dessert
Lemoncurd i nøddeskal med vaniljeis, chokolade, syltede jordbær og en frisk jordbær coulis
Pris fra 449 dkk pr. person
Vintermenuen
Forret
Burrata med cremet basilikumspesto, grønne tomater og friskbagt brød (vegetarisk)
eller
Cremet basilikumspesto, pasta, grønne tomater og friskbagt brød (vegansk)
Hovedret
Bøf lavet på svampe, ærter og selleri. Serveres med knust urtekartoffel, sauce lavet på sennep og lakrids. Hertil bagte rodfrugter og langtidsbagt tomat
Dessert
Klassisk Tiramisu lavet på specialudvalgte kaffebønner og italiensk mascarpone (vegetarisk)
eller
Chokoladekage med kaffecreme og hindbær (vegansk)
Pris fra 349 dkk pr. person
ShareFood menuen
Starters (ShareFood)
Hjertesalat fyldt med svampefyld, ‘pulled ala pork’ sliders og satay not-‘kyllingespyd’
Hovedret (buffet)
Pohkora lavet på ærter og dild samt ‘fake kylling’ marineret med BBQ. Serveres med skysauce og kartofler stegt med urter. Hertil lækker salatbar, parmesandressing/vinaigrettedressing, urtedressing, hummus, romesco og friskbagt brød
Dessert som buffet med 3 desserter
Vegetarisk: Koldskålsbuffet med lækre citronkammerjunkere, overdådig brownie med store chokolade chunks og trifli med friske jordbær
eller
Vegansk: Overdådig chokoladekage med store chokolade chunks, trifli med friske jordbær og vaniljecreme med friske bær og chokolade
Pris fra 399 dkk pr. person
Den klassiske menu (02)
Forret
Stegt tofu vendt med røget tartarsauce, syltet agurk, kapers og dild. Serveres i hjertesalat og pyntes med dild karse og finthakket rødløg
Hovedret
Grøntsagsbøf lavet på svampe, ærter og gulerod. Serveres med skysauce og kartofler stegt med urter. Hertil lækker salatbar, parmesandressing/vinaigrettedressing, urtedressing, hummus, romesco og friskbagt brød
Dessert
Chokoladekage med chokoladeganache. Serveres med vaniljeis, friske bær og mandelcrumble
Pris fra 349 dkk pr. person
Dansk sommer menu
Forret
Panko paneret blomkål og ærter serveret med sauce blanquette eller cremet sauce med dild. Hertil ‘smør’-dampede og syltede asparges
Hovedret
Pohkora lavet på dild og ærter serveret med sauce, ærtepure, sprøde kartoffelchips og små ristede kartofler med urter. Hertil lækker salatbar, parmesandressing/vinaigrettedressing, urtedressing, hummus, romesco og friskbagt brød
Dessert
Vegetarisk: Rødgrød med dobbelt fløde, mandelcrumble og friske skovbær
eller
Vegansk: Jordbærtrifli med friske skovbær
Pris fra 379 dkk pr. person
Fødselsdagsmenuen
Forret
Indbagt tærte med spinat, hvidløg, asparges og ‘feta’
Hovedret
Bøf lavet på svampe kartoffel og ærter. Serveret med små urtekartofler, sky og ‘bearnaise’
Tilbehør
Salatbar med 2 slags dressinger og friskbagt brød
Dessert
Hjemmelavet lagkage (laves efter fødselarens ønsker) samt boller med hjemmelavet (plante)Nutella, (plante)smør, (plante)ost og syltetøj
Pris fra 325 dkk pr. person