Lad dig inspirere af vores menuforslag
Få inspiration fra vores mange menuforslag nedenfor eller send os en henvendelse med dine ønsker og ideer. Uanset lejligheden, så hjælper vi dig gerne med at sammensætte den perfekte menu, så du og dine gæster får en formiddabel madoplevelse.
Den klassiske menu (01)
Forret
Koldrøget laks vendt med rygeost, syltet agurk, kapers og karse. Serveres i hjertesalat og pyntes med dild, karse og finthakket rødløg
Hovedret
Mør kalveculotte og langtidsstegt nakkefilet af gris. Serveres med demiglace og kartofler stegt med urter. Hertil 2 slags salater, sennepsvinaigrette, urtevinaigrette, hummus, romesco og friskbagt brød
Dessert
Gateau marcel kage (halv chokoladekage og halv chokolademousse). Serveres med vaniljeis, friske bær og mandelcrumble
Pris fra 349 pr. person
‘Fransk sommer’ menuen
Champagne-snack
Østers på 2 måder: Klassiske østers med finthakkede rødløg i æble-eddike og tabasco og østers med peberrodscreme og dildolie
Forret
Stegte kammuslinger med stegt blomkål, gulerodspure og dild
Hovedret
Helstegt oksefilet, morkelsauce, sauterede svampe (efter sæson), knust kartoffel med urter og blomkålspure. Hertil 2 slags salater, 2 slags dressing, hummus, romesco og friskbagt brød
Dessert
Tarte Tatin (karamelliseret æbletærte med flamberet rom) serveret med vaniljeis og chokolade
Pris fra 449 pr. person
Kærlighedsmenuen
Forret
Tuntatar med reduceret soyaglaze, chili, frisk mango, agurk og puffet riskiks
Hovedret
Kotelet på skaft fra Iberico sortfodsgris serveret med senneps-trøffelsauce, knust kartoffel med urter, dampede ærter og små gulerødder. Pyntes med massere af smukke urter og coral tuile
Dessert
Bonsaitræ (Japansk cherry blossom) lavet af chokolade, candyfloss, mandelcrumble, chokolademousse, romflamberet kirsebær, kirsebærcoulis og urter med smag af lakrids. Serveres med vaniljeis
Pris fra 695 pr. person
Luksus menuen
Sharefood
Sliders med krabbesalat, tempurarejer med trøffelmayo og satay kyllingespyd
Hovedret
Helstegt oksefilet med svampe a la creme med kantareller. Serveres med syltede svampe og knust kartoffel med urter. Hertil 2 lækre salater, 2 slags dressinger, romesco, hummus og friskbagt brød
Dessert
Lemoncurdtærte med vaniljeis, chokolade, syltede jordbær og en frisk jordbærcoulis
Pris fra 449 dkk pr. person
Vintermenuen
Forret
Cremet basilikumspesto med pasta, grønne tomater og friskbagt brød
Hovedret
Braiserede grisekæber med knust urtekartoffel og skysauce lavet på fonden fra grisekæberne. Hertil bagte rodfrugter og langtidsbagt tomat
Dessert
Chokoladekage med kaffecreme og hindbær
Pris fra 349 dkk pr. person
Sharefood menu
Starters
(Serveres som ShareFood)
Hjertesalat fyldt med laksemousse, pulledpork sliders og satay kyllingespyd
Hovedret
(Serveres som buffet)
Mør kalveculotte og langtidsstegt nakkefilet af gris. Serveres med skysauce og kartofler stegt med urter. Hertil lækker salatbar, parmesandressing, urtedressing, hummus, romesco og friskbagt brød
Dessert
(Serveres som buffet)
Koldskålsbuffet med lækre citronkammerjunkere
Overdådig brownie med chokoladechunks
Trifli med friske jordbær
Pris fra 399 dkk pr. person
Den klassiske menu (02)
Forret
Varmrøget laksemousse på sprødt brød. Pyntes med syltede løg, dild, og håndpillede rejer
Hovedret
Mør kalveculotte serveret med skysauce og urtestegte kartofler. Hertil 2 lækre salater, vinaigrettedressing, urtepesto, hummus, romesco og friskbagt brød
Dessert
Crème Brûlée med saltkaramel, vaniljeis og skovbær
Pris fra 349 dkk pr. person
‘Dansk sommer’ menuen
Forret
Dampet torsk og stegt jomfruhummer serveret med sauce blanquette med dild. Hertil dampede og syltede asparges
(Denne forret anbefales kun, hvis der samtidig lejes en kok til arrangementet. Kontakt os evt. for et alternativt forslag til forret)
Hovedret
Mør kalveculotte serveret med demiglace, ærtepure, sprøde kartoffelchips og små ristede urtekartofler. Hertil lækker salatbar, vinaigrettedressing, urtepesto, hummus, romesco og friskbagt brød
Dessert
Jordbærtrifli med friske skovbær
Pris fra 379 dkk pr. person
Fødselsdagsmenuen
Forret
Tunmousse med rød dressing, håndpillede rejer og hjemmebagt brød
Hovedret
Helstegt kalveculotte med små urtekartofler, skysauce og estragonsauce
Tilbehør
Salatbar, 2 slags dressinger og friskbagt brød
Dessert
Hjemmelavet lagkage (laves efter fødselarens ønsker) samt boller med hjemmelavet Nutella, smør, ost og syltetøj
Pris fra 349 dkk pr. person