Beskrivelse

Beskrivelse

Rio Lucia Black Angus er 100% græsfodret oksekød af højeste kvalitet fra den frodige pampas omkring floden, Rio Santa Lucia, i Uruguay. Kvæget opdrættes i idylliske omgivelser på store grønne marker i harmoni med naturen og med adgang til masser af frisk, grønt græs og klart rent vand fra floden. Ca. 300 stk. kvæg græsser sammen og slagtes, når de har den rette størrelse. Kødet kendetegnes ved sin ekstremt høje kvalitet, fine marmorering og et stort hvidt fedtlag. Rio Lucia Black Angus er saftigt og mørt med en fantastisk smag.

Vejledning

Oksemørbraden kan udskæres til de klassiske udskæringer, tournedos, chateaubriand, filet mignon, strimler til boeuf saute stroganoff. Den kan også helsteges. Det anbefales at stege alle udskæringer af mørbraden rød til rosa.

kg pris 420 kr.