{"id":1933,"date":"2024-02-18T07:17:11","date_gmt":"2024-02-18T07:17:11","guid":{"rendered":"https:\/\/krogsgaard-catering.dk\/?page_id=1933"},"modified":"2025-07-16T12:15:25","modified_gmt":"2025-07-16T12:15:25","slug":"glutenfri-menuer","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/krogsgaard-catering.dk\/index.php\/glutenfri-menuer\/","title":{"rendered":"Alle vores glutenfrie menuer"},"content":{"rendered":"\n

Vi tilbyder noget for en hver<\/strong>
Hos Krogsgaard catering g\u00e5r vi meget op i, at alle til selskabet f\u00f8ler sig inkluderet og f\u00e5r en mindev\u00e6rdig smagsoplevelse. S\u00e5fremt der er en eller flere g\u00e6ster i selskabet, der enten spiser vegansk\/vegetarisk eller har intolerancer\/allergier, s\u00e5 s\u00f8rger vi altid for at lave nogle velsmagende erstatninger, s\u00e5 alle I selskabet f\u00e5r (n\u00e6sten) den samme smagsoplevelse.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Den klassiske menu (01)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Forret<\/strong>
Koldr\u00f8get laks vendt med rygeost, agurk, radisser og karse. Serveres i hjertesalat og pyntes med dild, karse og syltet r\u00f8dl\u00f8g<\/p>\n\n\n\n

Hovedret<\/strong>
M\u00f8r kalveculotte og langtidsstegt nakkefilet af gris. Serveres med demiglace og sm\u00e5 urtestegte kartofler. Hertil salatbar, parmesandressing, urtedressing, hummus, romesco og friskbagt br\u00f8d<\/p>\n\n\n\n

Dessert<\/strong>
Gateau Marcel kage (halv chokoladekage og halv chokolademousse).
Hertil vaniljeis, friske b\u00e6r og mandelcrumble<\/p>\n\n\n\n

Pris fra 349 dkk pr. kuvert<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Fransk sommer menu<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Champagne-snack glutenfri<\/strong>
\u00d8sters p\u00e5 2 m\u00e5der: Klassiske \u00f8sters med finthakkede r\u00f8dl\u00f8g i \u00e6ble-eddike og tabasco og \u00f8sters med peberrodscreme og dildolie<\/p>\n\n\n\n

Forret<\/strong>
Stegte kammuslinger med sm\u00f8rstegt blomk\u00e5l, gulerodspure og dild<\/p>\n\n\n\n

Hovedret<\/strong>
Helstegt oksefilet, morkelsauce, sauterede svampe (efter s\u00e6son), knust kartoffel med urter og blomk\u00e5lspure lavet p\u00e5 brunet sm\u00f8r<\/p>\n\n\n\n

Dessert<\/strong>
Tarte Tatin (karamelliseret \u00e6blet\u00e6rte med flamberet rom).
Hertil vaniljeis og chokolade<\/p>\n\n\n\n

Pris fra 449 dkk per kuvert<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

K\u00e6rlighedsmenuen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Forret<\/strong>
Tuntatar med reduceret soyasauce, chili, frisk mango, agurk og puffet riskiks<\/p>\n\n\n\n

Hovedret<\/strong>
Kotelet p\u00e5 skaft fra Iberico sortfodsgris serveret med senneps-tr\u00f8ffelsauce, knust kartoffel med urter, sm\u00f8rdampede \u00e6rter og sm\u00e5 guler\u00f8dder. Pyntet med masser af smukke urter<\/p>\n\n\n\n

Dessert<\/strong>
Bonsaitr\u00e6 (Japansk Cherry Blossom) lavet af chokolade, candyfloss, krystalliseret hvid chokolade, chokolademousse, romflamberet kirseb\u00e6r, kirseb\u00e6rcoulis og urter med smag af lakrids. Hertil vaniljeis<\/p>\n\n\n\n

Pris fra 695 dkk pr. kuvert<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Luksus menuen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sharefood<\/strong>
Spr\u00f8dt br\u00f8d med krabbesalat og grillede tigerrejer med tr\u00f8ffelmayo. Serveret med asparges med revet vesterhavsost<\/p>\n\n\n\n

Hovedret<\/strong>
Helstegt oksefilet med svampe a la creme med kantareller serveret med syltede svampe og knust kartoffel med urter. Hertil l\u00e6kker salatbar med 2 slags dressinger, romesco, hummus og friskbagt br\u00f8d<\/p>\n\n\n\n

Dessert<\/strong>
Lemoncurd i n\u00f8ddeskal med vaniljeis, chokolade, syltede jordb\u00e6r og en frisk jordb\u00e6r coulis<\/p>\n\n\n\n

Pris fra 449 dkk pr. person<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Vintermenuen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Forret<\/strong>
Burrata med cremet basilikumspesto, gr\u00f8nne tomater og friskbagt br\u00f8d<\/p>\n\n\n\n

Hovedret<\/strong>
Braiserede grisek\u00e6ber med knust urtekartoffel og skysauce lavet p\u00e5 fonden fra grisek\u00e6berne. Hertil bagte rodfrugter og langtidsbagt tomat<\/p>\n\n\n\n

Dessert<\/strong>
Chokoladekage med kaffecreme, krystalliseret hvidchokolade og hindb\u00e6r<\/p>\n\n\n\n

Pris fra 349 dkk pr. person<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Sharefood menuen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Starters (sharefood)<\/strong>
Hjertesalat fyldt med laksemousse, pulledpork wraps og satay kyllingespyd<\/p>\n\n\n\n

Hovedret (buffet)<\/strong>
M\u00f8r kalveculotte og langtidsstegt nakkefilet af gris. Serveres med skysauce og kartofler stegt med urter. Hertil l\u00e6kker salatbar, parmesandressing, urtedressing, hummus, romesco og friskbagt br\u00f8d<\/p>\n\n\n\n

Dessert (buffet)<\/strong>
Buffet med 3 desserter: Koldsk\u00e5lsbuffet med citron-mandel-crumble, fugdebrownie med chokoladechunks og trifli med friske jordb\u00e6r<\/p>\n\n\n\n

Pris fra 399 dkk pr. person<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Den klassiske menu (02)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Forret<\/strong>
Varmr\u00f8get laksemousse p\u00e5 spr\u00f8dt br\u00f8d pyntet med syltet l\u00f8g, dild, og h\u00e5ndpillede rejer<\/p>\n\n\n\n

Hovedret<\/strong>
M\u00f8r kalveculotte serveret med skysauce og kartofler stegt med urter. Hertil l\u00e6kker salatbar, parmesandressing, urtedressing, hummus, romesco og friskbagt br\u00f8d<\/p>\n\n\n\n

Dessert<\/strong>
Creme Brul\u00e9 med saltkaramel, vaniljeis, skovb\u00e6r og hvidchokoladecrumble<\/p>\n\n\n\n

Pris fra 349 dkk pr. person<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

\u2018Dansk sommer\u2019 menu<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Forret<\/strong>
Dampet torsk og stegt jomfruhummer serveret med sauce blanquette med dild. Hertil sm\u00f8rdampede og syltede asparges<\/p>\n\n\n\n

Hovedret<\/strong>
M\u00f8r kalveculotte serveret med demiglace, \u00e6rtepure, spr\u00f8de kartoffelchips og sm\u00e5 ristede kartofler med urter. Hertil l\u00e6kker salatbar, parmesandressing, urtedressing, hummus, romesco og friskbagt br\u00f8d<\/p>\n\n\n\n

Dessert<\/strong>
R\u00f8dgr\u00f8d med dobbelt fl\u00f8de (flydende is), mandelcrumble og friske skovb\u00e6r<\/p>\n\n\n\n

Pris fra 379 dkk pr. person<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

F\u00f8dselsdagsmenuen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Forret<\/strong>
Tunmousse med r\u00f8d dressing, h\u00e5ndpillede rejer og glutenfrit br\u00f8d<\/p>\n\n\n\n

Hovedret<\/strong>
Helstegt kalveculotte med sm\u00e5 urtekartofler, sky og bearnaise<\/p>\n\n\n\n

Tilbeh\u00f8r<\/strong>
Salatbar, 2 slags dressinger og friskbagt glutenfrit br\u00f8d<\/p>\n\n\n\n

Dessert<\/strong>
Hjemmelavet lagkage med bunde af glutenfri havre- og rismel (laves efter f\u00f8dselarens \u00f8nsker) samt glutenfrie boller med hjemmelavet Nutella, sm\u00f8r, ost og syltet\u00f8j.<\/p>\n\n\n\n

Pris fra 325 dkk pr. person<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vi tilbyder noget for en hverHos Krogsgaard catering g\u00e5r vi meget op i, at alle til selskabet f\u00f8ler sig inkluderet og f\u00e5r en mindev\u00e6rdig smagsoplevelse. S\u00e5fremt der er en eller flere g\u00e6ster i selskabet, der enten spiser vegansk\/vegetarisk eller har intolerancer\/allergier, s\u00e5 s\u00f8rger vi altid for at lave nogle velsmagende erstatninger, s\u00e5 alle I selskabet […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-1933","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/krogsgaard-catering.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1933","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/krogsgaard-catering.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/krogsgaard-catering.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/krogsgaard-catering.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/krogsgaard-catering.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1933"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/krogsgaard-catering.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1933\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3056,"href":"https:\/\/krogsgaard-catering.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1933\/revisions\/3056"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/krogsgaard-catering.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1933"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}